Motul — Desde que Eduar de Jesús Vidal Alonzo asumió la presidencia de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Motul a finales de 2023, los ingresos en el sector han experimentado un notable crecimiento, alcanzando un aumento del 85%. Este incremento se ha visto impulsado por la promoción del turismo en la región y la mejora en la oferta gastronómica, según explicó Vidal Alonzo en una entrevista reciente.

El nuevo presidente asumió el cargo en noviembre de 2023, cuando la derrama económica en el sector era del 30%. Gracias a una serie de actividades promocionales y la coordinación con diferentes autoridades, esta cifra subió rápidamente al 60% para diciembre del mismo año. A partir de enero de 2024, los ingresos se han mantenido en un 85%, con una mínima del 70%, lo que representa un repunte significativo en comparación con el año anterior.

Este crecimiento se ha reflejado en las ventas de los restaurantes locales, como el restaurante "El Mirador", dirigido por Vidal Alonzo, así como en otros establecimientos de la región, incluyendo Casa de Strellita, pescadería Strellita, pizzería María Reyes, y varios más. Vidal Alonzo destacó la importancia de mantener esta tendencia positiva, señalando que espera superar las expectativas o al menos mantener el 85% de crecimiento durante el resto del año.

Entre las iniciativas que se están planificando para continuar impulsando el crecimiento económico en la región, se encuentra el regreso de "La Feria del Huevo Motuleño" a finales de octubre, así como la promoción de la Ruta Gastronómica de Motul, con el objetivo de atraer más visitantes y ofrecer experiencias culinarias para toda la familia.

Vidal Alonzo también mencionó la relevancia de la colaboración con las autoridades locales, subrayando que el apoyo gubernamental es esencial para seguir avanzando. Además, señaló que todos los agremiados de la asociación incluirán en su menú platos típicos de la temporada, como el pozole, sin descuidar sus especialidades tradicionales como los huevos motuleños, hot cakes, alitas de pollo, y otros.

Este crecimiento sostenido, junto con la proyección del municipio en eventos estatales y nacionales, refuerza la posición de Motul como un destino atractivo para el turismo gastronómico.